Dovlecei

Dovleceii

Dovleceii si castravetii sunt foarte asemanatori si fac parte din aceeasi familie botanica. In general dovleceii sunt galbeni sau verzi si se pot consuma fierti sau prajiti, dar cu siguranta si cruzi. De asemenea, se pot conserva ca si muraturile. Dovlecelul chiar este o leguma versatila.
Originea si importanta lor
Dovleceii sunt originari din statele sudice ale Americii si Mexicului. Europa a descoperit aceasta leguma delicioasa abia in secolul al 16-lea. Este plina de fibre si minerale, se digera usor si se foloseste in numeroase retete.
Au un numar scazul de calorii - 150 g are doar 50 kcal. Sunt bogati in potasiu si excelenti pentru sanatatea noastra, deoarece regleaza tensiunea arteriala. Ii recomandam cu mare caldura.
Propria recolta de dovlecei
Dovleceii sunt plante care se dezvolta rapid! Puteti recolta o cultura de dovleceii la aproximativ 6 saptamani de la insamantare, cu conditia ca temperaturile sa fie ridicate. Verificati cu regularitate daca plantele au format legume sanatoase si comestibile - cei mai gustosi dovlecei sunt cei tineri si proaspeti, de aproximativ 15 cm lungime. In perioadele secetoase udati mai mult. Adesea pot ajunge sa cantareasca rapid si 2 kg.
Cateva sfaturi utile

• Plantati rasadurile afara doar dupa ce toate sansele de inghet au trecut - chiar nu tolereaza frigul.
• Recoltati dovleceii cand au aprox. 300 g - in jur de 15-20 cm lungime.
• Plantutele tinere sunt mai sanatoase si vor fructifica mai repede, deci plantati la distanta de cateva saptamani.
• Acoperiti solul de la baza plantei cu un strat de paie sau folie pentru ca dovleceii sa nu stea direct pe pamant.

Pentru mai multe informatii despre plantarea si ingrijirea dovleceilor, vizitati pagina cu sfaturi de gradinarit.